Здоровое питание летом: 5 незаменимых правил

Питаться правильно нужно всегда, но летом этой проблеме нужно уделить особое внимание. Почему? Потому что на улице и так жарко, а лишняя нагрузка организму ни к чему. Да и витаминов летом больше – нужно воспользоваться моментом. И так, женский журнал MODERN-WOMAN.MD разобрался, в чем состоит здоровое питание летом и каких правил нужно придерживаться, подбирая себе подходящий рацион.

Здоровое питание летом — облегченный рацион

В первую очередь, здоровое питание летом — это сбалансированный рацион. Это правило, в принципе, касается всех времен года. Так жиров в нем должно быть не более 11-12% (как животных, так и растительных), белков – около 14-15% (рыба, птица, молочные продукты). Остальное – углеводы. Но нужно довести до минимума употребление простых углеводов в виде мучного и сладкого, а отдать предпочтение сложным углеводам – овощам, фруктам, кашам.

Во время жары кислотно-щелочной баланс нарушается, сдвигаясь в «кислую» сторону. Чтобы нормализовать баланс, организму необходимы молочные продукты и растительная пища. Включите в свой рацион максимальное количество фруктов, овощей, зелени и ягод. Для лета это не проблема! Мясо, жирную, копченую и жареную еду нудно довести до минимума в рационе, так как они только перегружают пищеварительную систему, как и переедание.

Пейте достаточное количество воды

Здоровое питание летом состоит и в правильном количестве употребляемой воды. В жаркую пору организму нужно в два раза больше жидкости, чем в зимнее время года. Это правило работает в особенности для людей, которые физически напрягаются и теряют много жидкости, которая выделяется потом. А эту потерю нужно восполнять.

В среднем в стуки нужно выпивать 2,5 л жидкости. Пить лучше всего негазированную воду, разбавленные соки, морсы.

От сладкой газировки лучше вообще отказаться, а алкоголь нужно употреблять в как можно меньшем количестве в жару, так как обезвоживает организм. Также алкогольные градусы вместе с градусами жары замедляют функции организма в целом. А если от алкоголя невозможно отказаться полностью, отдайте свое предпочтение несладкому вину.

Ешьте пять раз в день

Очень важное правило здорового питания летом: есть не менее трех раз в день, маленькими порциями, а между этими основными приемами пищи необходимо устраивать два легких перекуса. Маленькие порции позволят не перегружать пищеварительную систему работой.

Во время перекусов между завтраком и обедом, обедом и ужином кушайте фрукты в свежем виде или кисломолочные продукты. Перекусы помогают, чтобы во время основного кушанья не набрасываться на еду, как это обычно случается во время ужина, после долгого рабочего дня.

Устраивайте разгрузочные дни

Разгрузочный день можно назвать выходным днем для нашего организма и его обязательно нужно включить в свой рацион. Фруктовый, овощной, ягодный или кефирный дни лучше всего устраивать тогда, когда организму не нужно максимальная энергия.

Весьма полезными являются разгрузочные дни на огурцах. Для этого нужно выбирать вовсе не корнишоны, а плотные, среднего размера, огурцы. Огуречный сок очень полезен для людей с нарушениями обмена веществ, так как он нормализует натуральный процесс.

Ешьте только свежее

Это золотое правило здорового питания летом. В этот жаркий период года продукты быстро портятся, а чтобы избежать отравления нужно тщательно придерживаться этого важного правила. При высокой температуре отдавайте свое предпочтение цельным кускам мяса и рыбы, а не котлетам.

Не храните долго приготовленные блюда, а при покупке продуктов, в особенности скоропортящихся, обращайте внимание на срок их реализации. Кстати, холодные супы нужно приготавливать непосредственно перед употреблением, так как они не предназначены для хранения в холодильнике. Поэтому накрошили овощи и залили свекольным отваром, кефиром или квасом, только что извлеченным из холодильника. А лучшим вариантом станет просто выпить стакан кефира перед едой, таким образом загрузив в желудок лакто- и бифидобактерии, и только потом скушать порцию салата. Также соблюдайте базовые правила гигиены: перед каждой едой мойте руки!

женский интернет-журнал Modern-Woman.md